હિંદુ ધર્મમાં ભોજનને દેવતા તરીકે પૂજનીય માનવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે તેને ખાતી વખતે જ નહીં પરંતુ તેને બનાવતી વખતે પણ કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે જે કોઈ પોતાના સ્થાન પર આદરપૂર્વક ભોજન રાંધે છે અને ખાય છે, તેને દિવસ-રાત બમણું આશીર્વાદ મળે છે. મા અન્નપૂર્ણા દેવીના આશીર્વાદ ઘરમાં હંમેશા વરસતા રહે અને તમારી ખાણીપીણીની દુકાન ક્યારેય ખાલી ન રહે, આ માટે ચાલો જાણીએ રસોઈથી લઈને ખાવા સુધીના યોગ્ય નિયમો અને ઉપાયો.
રસોઈ નિયમો
હિંદુ માન્યતાઓ અનુસાર, રસોઈ બનાવતી વખતે અમુક નિયમોનું પાલન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. હિંદુ માન્યતા અનુસાર, ભોજન બનાવતા પહેલા વ્યક્તિએ શરીર અને મનથી શુદ્ધ બનવું જોઈએ, ત્યારબાદ પ્રસન્ન ચિત્તે ભોજન પકવવું જોઈએ. ખોરાક હંમેશા શુદ્ધ જગ્યાએ બનાવવો જોઈએ.
ભોજન કરતા પહેલા આ મંત્રનો પાઠ કરો
હિંદુ માન્યતા અનુસાર, ભોજન લેતા પહેલા, અન્નના ભગવાન પ્રત્યે કૃતજ્ઞતા વ્યક્ત કરવી જોઈએ. આ માટે શાસ્ત્રોમાં ભોજન મંત્રનો પાઠ કરવાનું કહેવામાં આવ્યું છે.
જમણા હાથે ખાવું
હિંદુ માન્યતાઓ અનુસાર ભોજન દરમિયાન ક્યારેય પણ ભોજનનું અપમાન ન કરવું જોઈએ અને ભોજન હંમેશા જમણા હાથે જ ખાવું જોઈએ. હિંદુ માન્યતાઓ અનુસાર ડાબા હાથે ભોજન કરવું એ મોટો દોષ માનવામાં આવે છે.
ખોરાક કઈ રીતે ખાવો
સનાતન પરંપરામાં કોઈપણ કાર્ય કરવા માટે શુભ સમય અને શુભ દિશા આપવામાં આવી છે. આવી સ્થિતિમાં ભોજન હંમેશા યોગ્ય સમયે યોગ્ય દિશામાં લેવું જોઈએ. હિંદુ માન્યતા અનુસાર પૂર્વ દિશાને દેવતાઓની દિશા માનવામાં આવે છે, આવી સ્થિતિમાં આ દિશા તરફ મુખ રાખીને ભોજન કરવું શુભ સાબિત થાય છે.
ખોરાક દાન કરો
જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારા ઘરમાં અન્ન અને ધનનો ભંડાર વધતો રહે તો તમારે હંમેશા તેનું દાન કરવું જોઈએ. હિંદુ માન્યતાઓ અનુસાર અન્ન દાનને મહાન દાન માનવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને સામાન્ય માણસ અને પશુ-પક્ષીઓ માટે દરરોજ બહાર કાઢો.
ખાવાના નિયમો
હિંદુ માન્યતા અનુસાર, સીટ અથવા ટેબલ પર બેસીને હંમેશા ભોજન લેવું જોઈએ અને જેટલું ભોજન લઈ શકાય તેટલું જ લેવું જોઈએ. થાળીમાં ખોરાક ક્યારેય ન છોડવો જોઈએ.
પલંગ પર બેસીને ક્યારેય ખોરાક ન ખાવો, ન તો ખાવાની થાળીમાં હાથ ધોવા. હિંદુ માન્યતા અનુસાર, ધનની દેવી દેવી લક્ષ્મી અને અન્નની દેવી અન્નપૂર્ણા ગુસ્સે થઈ જાય છે અને આવું કરનારાઓથી દૂર થઈ જાય છે.
માણસે હંમેશા શરીર અને મનથી શુદ્ધ રહેવું જોઈએ અને શાંતિથી ખાવું જોઈએ. હિંદુ માન્યતા અનુસાર જમતી વખતે ઝઘડો થાય તો માતા અન્નપૂર્ણાનું અપમાન થાય છે.
