માનવીઓ માટે કેલ્શિયમનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ દૂધ છે. તેના ઉપયોગથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. બાળકોથી લઈને વૃદ્ધોને દરરોજ દૂધ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ભારતમાં ગાય અને ભેંસનું દૂધ સૌથી વધુ વેચાય છે. આ સિવાય ઘણા લોકો બકરીના દૂધનું સેવન પણ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ઘણા દેશોમાં ગધેડીનું દૂધ પણ પીવામાં આવે છે. તેની કિંમત જાણ્યા પછી દરેકને આશ્ચર્ય થાય છે. ભારતમાં તમને ગાયનું દૂધ પચાસ રૂપિયા પ્રતિ લીટર સુધી મળશે, પરંતુ એક લીટર ગધેડીના દૂધ માટે તમારે પાંચ હજાર સુધીનો ખર્ચ કરવો પડી શકે છે.
આ દિવસોમાં યુરોપમાં ગધેડીનું દૂધ ખૂબ પ્રખ્યાત થઈ રહ્યું છે. તેની ખાસિયત એ છે કે લોકોમાં આ દૂધનો ક્રેઝ વધી રહ્યો છે. અમેરિકામાં પણ ગધેડીના દૂધનું વેચાણ ઘણું વધી ગયું છે. વાસ્તવમાં, ગાયના દૂધની કેટલીક આડઅસર હોય છે. જે લોકો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે તેઓ ગાયનું દૂધ પી શકતા નથી. આવા લોકો તેના વિકલ્પ તરફ જાય છે. ગાયના દૂધનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ગધેડીનું દૂધ છે. આ કારણે કેટલાક સમયથી તેનું વેચાણ વધ્યું છે.
ઘણા ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે
બજારમાં ગધેડીનું દૂધ પાંચ હજાર રૂપિયા પ્રતિ લીટર સુધી વેચાય છે. જો કે, તેની ઉપલબ્ધતા ઘણી ઓછી છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય લાભો એટલા બધા છે કે લોકો તેની ખૂબ માંગ કરી રહ્યા છે. આ દૂધમાં માનવ દૂધ અથવા ગાય અને બકરીના દૂધ જેવી જ ગુણવત્તા છે. તેમાં કેલ્શિયમની સમાન માત્રા હોય છે. પરંતુ બાકીના દૂધની સરખામણીમાં તેનાથી એલર્જી થવાની શક્યતા ઘણી ઓછી હોય છે. આ સિવાય ગધેડીનું દૂધ પીવાથી પેટની સમસ્યા નથી થતી. આ દૂધથી ચહેરો સાફ કરવાથી ઘણા પ્રકારના ત્વચાના રોગો ખતમ થઈ જાય છે. આ કારણે ગધેડીના દૂધમાંથી ઘણી બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સ બનાવવામાં આવે છે.
ચીઝ ખૂબ મોંઘી છે
મુંબઈમાં તમને ગધેડીનું પાંચ હજાર લિટર દૂધ મળશે. આ સિવાય ઓનલાઈન ડિસ્કાઉન્ટવાળી ઘણી સાઈટ ત્રણથી ચાર હજાર રૂપિયામાં ડિલિવરી કરે છે. તમને ગધેડીના દૂધનો પાવડર પણ ઓનલાઈન મળશે. તમે તેના દૂધ સાથે ખીર, ચા બનાવી શકો છો. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ગાયના દૂધની જેમ ગધેડીના દૂધનું પનીર સરળતાથી નથી મળતું. તેનું ચીઝ વિશ્વમાં સૌથી મોંઘું છે. ગધેડીના દૂધની કિંમત એંસી હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી છે. એક કિલો પનીર બનાવવા માટે 25 લિટર દૂધનો ઉપયોગ થાય છે.
