વરિયાળી એક આયુર્વેદિક દવા છે, જે અનેક પ્રકારની બીમારીઓને દૂર રાખે છે. અમે દરરોજ જમ્યા પછી તેને યોગ્ય માત્રામાં આરામથી ખાઈ શકીએ છીએ. તેનો સ્વભાવ ઠંડો છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો અને કડવોનું મિશ્રણ છે. વરિયાળીમાં ફાઈબર, એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ અને તમામ જરૂરી મિનરલ્સ મળી આવે છે, જેના કારણે તેને તમારા ડાયટમાં દરરોજ સામેલ કરવું જોઈએ. કેટલાક તેને આખી ખાય છે, કેટલાક તેને ખાંડની કેન્ડી સાથે ખાય છે, કેટલાક તેને તળીને ખાય છે, કેટલાક તેને પાણીમાં ઉકાળીને પીવે છે, જ્યારે અન્ય લોકો વરિયાળીની ચા બનાવીને પીવે છે.
વરિયાળી ચા રેસીપી
આવી સ્થિતિમાં, સૌથી સરળ નુસ્ખા એ છે કે વરિયાળીના દાણાને પાણીમાં ઉકાળો અને તેને ગાળીને પીવો. પરંતુ તેને થોડું વધુ ફાયદાકારક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પાણી ગરમ કરો, તેમાં વરિયાળી, સેલરી, છીણેલું આદુ ઉમેરો. તેને સારી રીતે ઉકળવા દો, પછી તેને ગાળીને તેમાં મધ મિક્સ કરીને પીવો.
વરિયાળીની ચા પીવાના ફાયદા
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ: જ્યારે વરિયાળી પાચન પ્રક્રિયાને સંતુલિત કરે છે, ત્યારે તે શરીરમાં મેટાબોલિઝમ સુધારે છે. ઉપરાંત, તેમાં હાજર ફાઇબર લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવવામાં મદદ કરે છે, જે અતિશય આહાર અટકાવે છે. આ કારણોસર, વરિયાળી વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
આંખો માટે મહત્વપૂર્ણઃ વરિયાળીમાં મળતું વિટામિન A આંખો માટે ફાયદાકારક છે. તે લેન્સના પ્રોટીનને સુધારવામાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે, જે મોતિયાનું જોખમ ઘટાડે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે: વરિયાળીમાં પોટેશિયમ જોવા મળે છે જે શરીરમાં એસિડ બેઝ સંતુલનને સંતુલિત કરે છે અને હૃદયના ધબકારા નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે.
સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારકઃ વરિયાળીમાં ફાયટોસ્ટ્રોજન જોવા મળે છે, જે સ્તનપાન કરાવવામાં મદદ કરે છે. દૂધની માત્રા વધારવાની સાથે તે બાળકનું વજન વધારવામાં પણ મદદરૂપ જણાયું છે.
વરિયાળીના અન્ય ઘણા ફાયદા પણ છે:-
- અસ્થમાના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે
- કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રિત કરો
- પીરિયડનો દુખાવો ઓછો કરો
- ડિહાઇડ્રેશનથી ફાયદો થાય છે
- હાઈ બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરો
- કેન્સર અટકાવો
- શ્વાસની દુર્ગંધ દૂર કરો
