તમે આલૂ ગોબીની વાનગી ઘણી વખત ખાધી હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ઘરે આદુ આલૂ ગોબી બનાવી છે? હા, આ એ જ રેસીપી છે જે તમે લગ્ન વખતે ચાખશો. ફાઈવ સ્ટાર હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં પણ આ જ રેસીપી સાથે આલૂ ગોબી સબઝી તૈયાર કરવામાં આવે છે. શિયાળામાં આદુ કોઈ રામબાણ દવાથી ઓછું નથી. જ્યારે આપણે ગોબી આલૂમાં આદુનો સ્વાદ ઉમેરીએ છીએ, ત્યારે તે માત્ર સ્વાદને બમણો જ નહીં પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અત્યંત ફાયદાકારક છે. તો ચાલો તમને આ સરળ રેસિપી જણાવીએ. તમારે એકવાર આદુ બટાકાની કોબીની કરી બનાવીને ખાવી જોઈએ, ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં.
આદુ આલૂ ગોબી કી સબ્ઝીની સામગ્રી:
- કોબીજ (કોબીજ) – 1 કપ (નાના ટુકડા કરો)
- બટેટા – 1 કપ (નાના સમારેલા)
- આદુ – 1 ચમચી (છીણેલું)
- ડુંગળી – 1/2 કપ (છીણેલી)
- ટામેટા – 1/2 કપ (છીણેલું)
- લીલા ધાણા – 2 ચમચી (ઝીણી સમારેલી)
- લીલું મરચું – 1 નાનું (છીણેલું)
- હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
- ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – 2 ચમચી
આદુ આલુ ગોબી સબઝી બનાવવાની રીત:
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
- હવે તેમાં આદું, ડુંગળી અને લીલા મરચાં નાખીને શાકભાજીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે રાંધો, જેથી મસાલા આદુ આલુ ગોબીમાં બરાબર શોષાઈ જાય.
- બધી સામગ્રી બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો.
- શાકને ઢાંકીને ધીમી આંચ પર રાંધો અને વારંવાર ચકાસો. તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જવું જોઈએ અને આલુ ગોબી સંપૂર્ણપણે રાંધેલી હોવી જોઈએ.
- સારી રીતે રાંધેલ અને સુગંધિત આદુ આલુ ગોબીમાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરો.
- ગરમાગરમ આદુ આલુ ગોબીને રોટલી, પરાઠા, નાન કે ભાત સાથે સર્વ કરો.
- આ સ્વાદિષ્ટ શાકનો આનંદ લો અને તેને દહીં અથવા અથાણાં સાથે સર્વ કરો.
- આ એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપી છે, જે તમારા ભોજનને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
- ફૂડ સંબંધિત આવી વધુ માહિતી માટે ન્યૂઝ નેશન પર અમારી સાથે જોડાયેલા રહો.
