મહિલાઓ કામ કરતી હોય કે બિન કામ કરતી હોય, તેઓ રસોડામાં ઘણો સમય વિતાવે છે. જો કે, જ્યારે તમારી પાસે સમય ઓછો હોય ત્યારે રસોઈ કરવી ખૂબ જ કંટાળાજનક અને મુશ્કેલીજનક લાગે છે. જો તમે વર્કિંગ લેડી છો અને સમય બચાવવા માંગો છો અને તમારી રસોઈને સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવી રાખો છો, તો આ સ્માર્ટ કુકિંગ ટિપ્સ તમને મદદ કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારી સામાન્ય રસોઈને સરળતાથી સ્માર્ટ રસોઈમાં રૂપાંતરિત કરી શકો છો.
દાળ બનાવવા માટેની ટિપ્સ-
ઘણી વખત, કુકરમાં દાળ રાંધતી વખતે, જ્યારે સીટી વાગે છે, ત્યારે દાળ કૂકરના ઢાંકણ પર ચોંટી જાય છે, પછીથી તેને સાફ કરવું ઘણા લોકો માટે સમસ્યા બની જાય છે. આ સમસ્યાથી બચવા માટે દાળ બનાવતી વખતે કૂકરમાં સ્ટીલની નાની વાટકી મૂકો. આમ કરવાથી, જ્યારે કઠોળ ઉકળે છે, ત્યારે તે કૂકરમાંથી બહાર આવતી નથી અને ઢાંકણ પર ચોંટી જાય છે. આ ટિપ્સ અજમાવવાથી, કૂકરમાંથી માત્ર વરાળ આવવાને કારણે કઠોળ કૂકરને ગંદા કર્યા વિના સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે.
રાજમા પલાળવા માટેની ટિપ્સ-
જો તમને અચાનક રાજમા ખાવાનું મન થાય પણ તમે રાજમાને ભીંજાવવાનું ભૂલી ગયા હોવ તો પણ આ ટિપ તમને સ્વાદિષ્ટ રાજમા બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ઉપાયને અનુસરવા માટે, રાજમાને ધોઈ લો અને કૂકરમાં 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો. આ પછી, કૂકરને ગેસ પર મૂકો અને એક સીટી પછી, રાજમાને ઠંડુ કરો અને તેમાં બરફના ટુકડા નાખો. આ પછી રાજમાને કુકરમાં 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો. આમ કરવાથી રાજમા ઝડપથી ઓગળી જશે.
વાસી બ્રેડ –
જૂની અથવા વાસી બ્રેડને પીસીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. બાદમાં અમે તેનો ઉપયોગ કટલેટ અથવા કબાબ બનાવવા માટે કરીશું. તેઓ તૂટશે નહીં અને સ્વાદિષ્ટ પણ હશે.
ભીનું મીઠું સૂકવવા માટેની ટીપ્સ-
ઘણી વખત મીઠામાં ભેજને કારણે તે બરણીમાં ચોંટી જવા લાગે છે. મીઠાને ભેજથી બચાવવા માટે મીઠાની બરણીમાં ચોખાના કેટલાક દાણા નાખો. ચોખા મીઠાના ભેજને શોષવામાં મદદ કરી શકે છે.
મીઠી વાનગી-
કોઈપણ સ્વીટ ડીશ બનાવતી વખતે તેમાં એક ચપટી મીઠું નાખો, તેનાથી સ્વાદમાં વધારો થશે.
લસણની છાલ ઉતારવા માટેની ટિપ્સ-
ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે ઘણી શાકભાજીમાં લસણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ મહિલાઓને લસણની છાલ ઉતારવામાં ઘણો સમય લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં લસણને ઝડપથી છાલવા માટે લસણને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો અને થોડીવાર માટે રાખો. આ ઉપાય અજમાવવાથી, લસણના ઉપરના ભાગને કાપીને આખી છાલ સરળતાથી દૂર થઈ જશે.
ચેના પાણી-
ચેન્નાને ફાડ્યા પછી જે પાણી નીકળે છે તેને ફેંકવું નહીં. તેનો ઉપયોગ રોટલી કે પરાંઠાનો લોટ બાંધવા માટે કરો. રોટલી–પરાઠા વધુ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બનશે.
સફેદ ભાત-
ચોખા બનાવતી વખતે, પાણીમાં 1 ચમચી ઘી અને લીંબુના રસના થોડા ટીપાં નાખો, તેનાથી ચોખા ફૂલેલા અને સંપૂર્ણ સફેદ થઈ જશે.
