દાડમ ખાવામાં એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે, પરંતુ તેના બીજ કાઢવા એ ભારે અને સમય માંગી લેતું કામ છે. આ મીઠા ફળમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ દાડમનો રસ પીવાથી બ્લડ પ્રેશર અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદ મળે છે. જો તમે પણ દાડમના ચાહક છો પરંતુ ઘણી વાર તેને ડી-સીડિંગ કરવાના વિચારથી દૂર રહો છો, તો અહીં કેટલીક સરળ પદ્ધતિઓ છે જે દાડમને ડી-સીડિંગ સરળ બનાવશે. જે રીતે લોકો અત્યારે દેશભરમાં ઈન્ફલ્યુએન્ઝા વેરિઅન્ટ H3N2 નો સામનો કરી રહ્યા છે, દાડમ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
દાડમના દાણા કાઢવા માટે આ સરળ પદ્ધતિઓ અજમાવો
પ્રથમ પદ્ધતિ સૌથી સહેલી છે અને આ રીતે દાડમના દાણા સરળતાથી પડી જશે. સૌપ્રથમ દાડમના ઉપરના ભાગને કાપી લો. ફળના ઉપરના સફેદ પડને પણ દૂર કરો અને ધ્યાન રાખો કે બીજ દેખાય. હવે ફળ પર 6 કટ કરો. કટ તીક્ષ્ણ હોવો જોઈએ અને ઉપરથી શરૂ કરીને નીચે જવું જોઈએ. હવે એક રોલિંગ પિન લો. લગભગ એક મિનિટ સુધી ફળને ચારે બાજુથી હળવા હાથે પૅટ કરો. હવે હળવેથી ફળના ફક્ત તે જ ભાગોને અલગ કરો જે પહેલા કાપવામાં આવ્યા હતા. દરેક ભાગને બાઉલ પર રાખો અને ચમચી અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને ધીમેધીમે બીજને બહાર કાઢો.
દાડમમાં ફાઈબર, વિટામિન આયર્ન અને પોટેશિયમ હોય છે
બીજી રીત એ છે કે દાડમનું ફળ લો અને તેને રસોડાના સ્લેબની જેમ સખત સપાટી પર ફેરવો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમે થોડું દબાણ કરો પરંતુ વધુ નહીં, કારણ કે તેનાથી ફળો ફૂટી શકે છે. લગભગ 1-2 મિનિટ માટે રસોડાના સ્લેબ પર ફળને ધીમેથી ખસેડો. તે અસરકારક રીતે આંતરિક પટલમાંથી બીજને ખીલે છે. તેથી એકવાર તમે તાજને કાપી નાખો અને ફળને કાપી નાખો, બીજ સરળતાથી બહાર પડી જશે. એક બાઉલમાં બીજ એકત્રિત કરો અને બાકીના બીજને બહાર કાઢો.
આ રીતે તમે મિનિટોમાં દાડમની છાલ ઉતારી શકશો
આ પદ્ધતિ માટે, તમારે દાડમને પાણીમાં ડૂબવું પડશે, કારણ કે આનાથી બીજને થોડું છૂટું કરવામાં પણ મદદ મળશે. માત્ર દાડમના ઉપરના ભાગને કાપી લો અને ફળને 2-3 ભાગોમાં કાપો. હવે એક વાસણમાં પાણી ભરો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો. જ્યારે પાણી હૂંફાળું થઈ જાય, ગેસ બંધ કરો. તેમાં ફળોને 2-3 મિનિટ માટે ડુબાડો. હવે પાણીની નીચે પટલમાંથી બીજને અલગ કરવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો. બીજ બાઉલના તળિયે ડૂબી જશે અને પટલ સપાટી પર તરતી રહેશે. દાડમના દાણાને ચાળી લો. આ સરળ રીતે દાડમના દાણા કાઢવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં.
