જો તમે પણ લંચમાં ખાવા માટે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો ચણા પાલક રાઇસ ટ્રાય કરો. આયર્નથી ભરપૂર આ રેસીપી શરીરમાં માત્ર નબળાઈ જ નહીં પરંતુ એનિમિયાને પણ દૂર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર પણ થઈ જાય છે. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે. તો, તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો, ચાલો જાણીએ કેવી રીતે બને છે ચણા પાલક રાઇસ.
ચણા પાલક ચોખા બનાવવા માટેની સામગ્રી-
- – અડધો કપ સમારેલી ડુંગળી
- -1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- -અડધો કપ બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ
- -અડધો કપ બારીક સમારેલા ટામેટા
- -અડધો કપ બારીક સમારેલી પાલક
- -એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર
- -1 ચમચી મરચું પાવડર
- -1 ચમચી ધાણા-જીરું પાવડર
- – મીઠું સ્વાદ મુજબ
- -1 કપ બાફેલા કાળા ચણા
- -1 કપ અડધા રાંધેલા ચોખા
- -4 ચમચી તેલ
- -2 ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
ચણા પાલક ચોખા બનાવવાની રીત-
ચણા પાલક ચોખા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી કડાઈમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને હળવા હાથે હલાવો. હવે તેમાં કેપ્સીકમ અને ટામેટા ઉમેરીને ધીમી આંચ પર થોડી વાર રહેવા દો. હવે તેમાં પાલક, હળદર, મરચું પાવડર, જીરું-ધાણા પાવડર, મીઠું અને 2 ચમચી પાણી ઉમેરીને 2 મિનિટ સુધી હલાવો. ચણા અને ચોખાને મિક્સ કરો અને સારી રીતે હલાવતા સમયે વધુ 5 મિનિટ પકાવો. છેલ્લે, ચણા પાલક ચોખાને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
