શિયાળામાં સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. શિયાળામાં સ્વસ્થ રહેવા માટે લોકો તલ, ગોળ અને મગફળીનો વધુ ઉપયોગ કરે છે. ઠંડીની મોસમમાં લોકો ઘરમાં કંઈક ને કંઈક બનાવતા જ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને લઈને સજાગ છો, તો શિયાળામાં બીજનું સેવન ચોક્કસ કરો. શિયાળામાં તમારે ફ્લેક્સસીડ ખાવા જ જોઈએ. જો તમે ઈચ્છો તો અળસીના લાડુ બનાવીને ખાઈ શકો છો. ફ્લેક્સસીડમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. ફ્લેક્સસીડ લાડુ ખાવાથી પણ વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. આ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તે તમારા પેટ સંબંધિત રોગોથી રાહત અપાવવામાં મદદ કરે છે. આજે આ લેખમાં આપણે ફ્લેક્સસીડ લાડુની રેસિપી વિશે જાણીશું.
લાડુ બનાવવાની રેસીપી
1- અળસીના લાડુ બનાવવા માટે અળસીના બીજને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સૂકવી લો.
2- હવે તેમને એક પ્લેટમાં કાઢી, ઠંડું કરીને મિક્સરમાં નાખીને થોડું બરછટ પીસી લો.
3- હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ચોખાનો લોટ અને સૂકું આદુ મિક્સ કરો.
4- હવે આ મિશ્રણને 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે તેમાં મેથીના દાણા નાખીને થોડીવાર સાંતળો.
5- ચોખાનો લોટ અને સૂકા આદુને તળ્યા પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
6- ફરીથી પેનમાં 3 ચમચી ઘી ઉમેરો અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સને ફ્રાય કરો અને તેને બરછટ ક્રશ કરો અથવા છરી વડે છીણી લો.
7- હવે કડાઈમાં અળસીના બીજને પીસીને 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
8- તેમાં સૂકું આદુ, ચોખાનો લોટ અને મેથીના દાણા મિક્સ કરો. તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ મિક્સ કરો.
9- ગેસ બંધ કરો અને દરેક વસ્તુને પ્લેટમાં કાઢી લો.
10- હવે લાડુ બનાવવા માટે ગોળની ચાસણી બનાવો. આ માટે પેનમાં ગોળ અને થોડું પાણી મિક્સ કરો.
11- હવે ગોળને સંપૂર્ણપણે ઓગળવા દો અને પછી આખું મિશ્રણ ગોળમાં ઉમેરો.
12- હવે ઝડપથી હાથ વડે લાડુ બનાવો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ફ્લેક્સસીડ લાડુ.
