બાળકોને બટાકા આધારિત નાસ્તા જેવા કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, પોટેટો ટિક્કી, ચિપ્સ, પોટેટો ચીઝ બોલ વગેરે ખાવાનું પસંદ છે. જો કે, ઘણા બાળકો બટાકાની કઢી ખાવાથી ભાગી જાય છે, પરંતુ જો આ બધી વસ્તુઓ તેમની સામે આવે છે, તો તેઓ તરત જ પ્લેટ સાફ કરી દે છે. ઘણીવાર તમે બજારમાંથી મોંઘા બટેટા બાઈટ્સ, પોટેટો ચીઝ બોલ્સ, ચીલી બટેટા ખરીદીને ખાતા હશો. બાળકો પણ બટાકામાંથી બનાવેલ સ્માઈલી સ્નેક્સ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. પરંતુ, તમે દરરોજ તેનું પેકેટ ખરીદી શકતા નથી કારણ કે તે ખૂબ મોંઘું છે. આવી સ્થિતિમાં બાળકો માટે બટાકામાંથી બનેલો સ્માઈલી નાસ્તો ઘરે જ કેમ ન બનાવાય. શેફ કુણાલ કપૂરે પોટેટો સ્માઈલીની રેસીપી પોતાના ઈન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર શેર કરી છે. તો ચાલો શેફ કુણાલ પાસેથી શીખીએ કે બટાકામાંથી બનેલો સ્માઈલી નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો.
પોટેટો સ્માઈલી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- બટાકા – અડધો કિલો
- લોટ – 4 ચમચી
- તેલ- તળવા માટે
- માખણ – 2 ચમચી
- બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી – 1/2 કપ
- કોર્ન સ્ટાર્ચ – 4 ચમચી
- લસણ- 2 ચમચી બારીક સમારેલ
- પાણી – અડધો કપ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પોટેટો સ્માઈલી રેસીપી
સૌ પ્રથમ બટાકાની છાલ ઉતારી લો. તેને નાના ટુકડા કરી લો. એક વાસણમાં પાણી નાંખો, તેમાં બટાકા નાંખો અને ગેસ પર ઉકળવા મૂકો. બટાકા ઉકળે એટલે પાણીમાંથી કાઢી લો. બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો. એક પેનમાં 2 ચમચી બટર ઉમેરો. તેમાં બારીક સમારેલું લસણ અને અડધો કપ પાણી ઉમેરો. તેમાં 4 ટેબલસ્પૂન લોટ ઉમેરો અને બરાબર હલાવો. જ્યારે પાણી સુકાઈ જાય, ત્યારે તેને છૂંદેલા બટાકામાં ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી, કોર્નસ્ટાર્ચ નાખીને મિક્સ કરો. એક નાનો ભાગ લો, તેને એક બોલનો આકાર આપો, તેને તમારી હથેળીઓ પર મૂકો અને તેને બીજા હાથથી દબાવો જેથી એક સપાટ ગોળ આકાર બને. હવે તેના પર આંખો અને મોં બનાવો. આ બિલકુલ સ્માઈલી જેવું દેખાશે. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને એક સમયે 5-6 સ્માઈલી તળો. પોટેટો સ્માઈલી નાસ્તો તૈયાર છે. બાળકોને ચટણી સાથે ખાવા માટે આપો.
