ઘણીવાર લોકોને સાંજે કંઈક હેલ્ધી અને સ્પાઈસી ખાવાનું મન થાય છે, જેથી તમે લીક, અખરોટ અને લીંબુનો સૂપ બનાવી શકો. લીક્સ એટલે કે લીલી ડુંગળીમાંથી બનાવેલ આ સૂપ પીવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ સિવાય તે સ્વાસ્થ્યથી ભરપૂર છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી-
સામગ્રી:
- લીક્સ (લીલી ડુંગળી) – 2
- એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ – 30 ગ્રામ
- લીંબુ – 1
- મીઠું – એક ચપટી
- કાળા મરી – એક ચપટી
- કેલિફોર્નિયા અખરોટ – 1 મુઠ્ઠીભર
- સૂપ અથવા પાણી (વનસ્પતિ સ્ટોક) – 1 લિટર
પદ્ધતિ:
આ સૂપ બનાવવા માટે, પ્રથમ લીક્સ (લીલી ડુંગળી) ના ટુકડા કરો. એક કડાઈમાં ઓલિવ ઓઈલ લો અને લીકને હળવા હાથે ફ્રાય કરો.
હવે તેમાં અખરોટ, પાણી અથવા સૂપ ઉમેરીને ઢાંકી દો. તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
હવે તેને બ્લેન્ડરની મદદથી મેશ કરો.
તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો અને તેને સમારેલા અખરોટ અને છીણેલા લીંબુ સાથે તમારા પરિવારને સર્વ કરો.
