નવરાત્રિ દરમિયાન વ્રત દરમિયાન ખોરાક ખાવાને બદલે ફળ-આધારિત ખોરાક લેવામાં આવે છે. આ માટે લોકો ઘણી વસ્તુઓ અગાઉથી તૈયાર કરીને ફ્રુટ ચિપ્સની જેમ સ્ટોર કરે છે. આ ચિપ્સ ઉપવાસ દરમિયાન ચા સાથે ખાઈ શકાય છે. દરેક વ્યક્તિ વિચારે છે કે ચિપ્સ બનાવવામાં અને તેને સૂકવવામાં ઓછામાં ઓછા 4-5 દિવસ લાગે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં એવું નથી. તમે 10-20 મિનિટમાં બટાકાની ચિપ્સ તૈયાર કરીને સ્ટોર કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ પદ્ધતિ-
બટાકાની ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી:
બટાકાની ચિપ્સ બનાવવા માટે પહેલા તાજા બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, પીલરની મદદથી છાલને અલગ કરો અને બટાકાને પાણીથી ભરેલા વાસણમાં મૂકો. આ પછી, ચિપ કટિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરીને બટાકાની ચિપ્સ બનાવો. તમે જે પણ ચિપ્સ કાપી રહ્યા છો, તેને પાણીથી ભરેલા પેનમાં મૂકો.
બટાકાને બાફ્યા પછી પંખામાં સૂકવી લો.
હવે ગેસ પર એક તપેલીમાં ઝીણા સમારેલા બટેટાને ચિપ્સના આકારમાં મૂકીને ઉકળવા દો. 20 મિનિટ ઉકળ્યા પછી, તેમને પંખાની હવામાં મોટા કપડા પર સૂકવી દો. તમારે તેમને કપડાથી પણ સાફ કરવું જોઈએ. જ્યારે પાણી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે તેને શેકવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ. હા, ચિપ્સને સૂકવવા માટે તમારે તેને કલાકો કે 2-3 દિવસ તડકામાં રાખવાની જરૂર નથી. તમે તેને ઓવનમાં બેક કરીને ચિપ્સ બનાવી શકો છો અને તેને સ્ટોર પણ કરી શકો છો.
ચિપ્સને ઓવનમાં 20 મિનિટ સુધી બેક કરો અને ખાઓ
જ્યારે તમારી ચિપ્સ સૂકાઈ જાય, ત્યારે બેકિંગ ટ્રે પર બટર પેપર ફેલાવો, પછી તેના પર બધી ચિપ્સને થોડા અંતરે મૂકો. પછી આ ટ્રેને ઓવનમાં મૂકો અને તેને 240 ડિગ્રી પર 10 મિનિટ માટે બેક કરો. તમારી ચિપ્સ તૈયાર થઈ જશે. આશ્ચર્યજનક વાત એ છે કે આ ચિપ્સ સંપૂર્ણપણે તેલ મુક્ત છે, તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી જ ખાઈ શકો છો, તમારે તેને તેલમાં તળવાની જરૂર નથી. જો તમે તેલથી બચો છો તો આ ચિપ્સ હંમેશા તમારી સાથે રાખો. નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ. આ ચિપ્સ તમે ઉપવાસ દરમિયાન આરામથી ખાઈ શકો છો.
