કિટ્ટી હો અથવા બર્થડે પાર્ટી મેકરોની પાસ્તા સૂપ દરેક જગ્યાએ ટ્રાય કરી શકો છો. તેને પળવારમાં પણ બનાવી શકાય છે અને તમારા મહેમાનને પણ તેની ખૂબ મજા આવશે.
દરેક વ્યક્તિને પાસ્તા ખૂબ જ પસંદ હોય છે. આજે અમે તમને મેકરોની પાસ્તા બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ. તમે તેની સાથે ઘણી શાકભાજી પણ મિક્સ કરી શકો છો. મેકરોની પાસ્તા ટેસ્ટી હોવાની સાથે હેલ્ધી પણ છે. તમારે આ માટે કેટલીક ખાસ ટિપ્સ ફોલો કરવી પડશે. સૌ પ્રથમ તમે આછો કાળો રંગ ઉકાળો. પછી કેટલાક શાકભાજીને કાપીને એકસાથે ફ્રાય કરો. ત્યાર બાદ તેને થોડું પાણી ઉમેરીને પકાવો. શિયાળાની ઋતુમાં આ સૂપ પીશો તો આનંદ બમણો થઈ જશે. તમે આ સ્વાદિષ્ટ મેકરોની સૂપને કિટી પાર્ટીઓ અને ફેમિલી ગેટ ટુગેરમાં પણ સર્વ કરી શકો છો.
એક પેનમાં 3 કપ પાણી રેડો, પાસ્તા ઉમેરો અને ઉકળવા દો. પાસ્તા બફાઈ જાય ત્યાં સુધી તેને ઉકળવા દો. રાંધ્યા પછી, તેને ગાળી લો, તેને ઠંડા પાણીની નીચે ચલાવો અને તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક વાસણમાં એક ટેબલસ્પૂન બટર ગરમ કરી તેમાં લસણ નાખીને એક મિનિટ માટે સાંતળો. હવે ડુંગળી ઉમેરો અને વધુ 2 મિનિટ પકાવો. ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને 2 મિનિટ પકાવો.
વાસણમાં 3 કપ પાણી સાથે તમામ સમારેલા શાકભાજી- ગાજર, કઠોળ, વટાણા ઉમેરો. પાણીને એક વાર ઉકળવા દો. પછી 3-4 મિનિટ અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
હવે પાસ્તાને વાસણમાં મૂકો અને છેલ્લી બે મિનિટ સુધી પકાવો. વાસણમાં મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરો. તમે સૂપને તાજી ક્રીમ, ધાણાજીરું અથવા તમારી પસંદગીના કોઈપણ મસાલાથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.
