દિવાળી એ મુખ્ય હિંદુ તહેવારોમાંનો એક છે. લોકો તેને અલગ અલગ રીતે ઉજવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ દિવસે ભગવાન શ્રી રામ 14 વર્ષના વનવાસ પછી અયોધ્યા પરત ફર્યા હતા. તેમની આગળ ઉજવણી કરવા માટે, ઘી ના દીવા પ્રગટાવવામાં આવ્યા હતા અને મીઠાઈઓ વહેંચવામાં આવી હતી. ત્યારથી દિવાળી પર વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવાનો ટ્રેન્ડ છે. ખરેખર, દિવાળીનો આ તહેવાર મીઠાઈ વિના અધૂરો લાગે છે. દિવાળી માત્ર ફટાકડા, સજાવટ કે મોજ-મસ્તી માટે જ નથી, પરંતુ તે ખાણીપીણી માટેનો તહેવાર પણ છે. આ જ કારણ છે કે દિવાળી પર અનેક પ્રકારના ખાદ્યપદાર્થો અને મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો, તો તમે આ દિવાળીમાં ઘરે કેટલીક ખાસ મીઠાઈઓ ટ્રાય કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેમના વિશે-
રબડી:
ખાસ કરીને દિવાળી પર બનાવવામાં આવતી રાબડીનું નામ સાંભળીને મોંમાં પાણી આવી જાય છે. આ દિવાળીએ તમે તેને ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે દૂધને ઉકાળીને ઘટ્ટ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે.
ફ્રુટ કસ્ટર્ડઃ
દિવાળી પર બનતા ફ્રુટ કસ્ટર્ડ પણ લોકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. કોઈપણ ફંક્શન કે તહેવાર દરમિયાન ફ્રુટ કસ્ટર્ડનો મીઠાઈ તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેને બનાવવા માટે દૂધ અને માવા તેમજ મોસમી ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે આને ઘરે જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. દરેકને તેનો સ્વાદ ગમે છે.
કલાકંદઃ
કલાકંદ ઉત્તર ભારતની લોકપ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક છે. તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તેને બનાવવામાં મુખ્યત્વે દૂધ, ચેના અને ખાંડની મદદ લેવામાં આવે છે. આ મીઠાઈ પાકિસ્તાન અને બાંગ્લાદેશમાં પણ પ્રખ્યાત છે. જો તમે કાલાકાંડ બનાવીને મહેમાનોને પીરસશો તો દરેક તમારા વખાણ કર્યા વગર રહી શકશે નહીં.
નાળિયેર બરફી:
પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં નાળિયેર બરફીનો સ્વાદ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કોઈપણ તહેવાર કે ખુશીના પ્રસંગે નાળિયેર બરફી બનાવવી ખૂબ જ સામાન્ય બાબત છે. આ બરફી ઉત્તર ભારતમાં તેમજ દક્ષિણ ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેને બનાવવામાં નાળિયેર, માવો અને ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે તેને ગમે તે આકાર આપી શકો છો.
