ભારતીય રસોડામાં રાખવામાં આવેલા ઘણા મસાલા અને શાકભાજીનો ઉપયોગ દવા તરીકે થાય છે. શિયાળાની ઋતુમાં બીમારીઓથી બચવા માટે રસોડાની ઘણી ખાદ્ય વસ્તુઓ રામબાણ છે. આ ઔષધીય ગુણો ધરાવતી ખાદ્ય ચીજોમાં મેથીના દાણાનો પણ સમાવેશ થાય છે. શિયાળામાં મેથી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. મેથીના દાણા ઉપરાંત મેથીના પાન પણ આરોગ્યપ્રદ છે. આ સિઝનમાં પાલક, સરસવ અને મેથીના શાકભાજી બજારમાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં તેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, મેથીના પાન ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક છે. આ સિવાય મેથીની ભાજી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. ચાલો જાણીએ શિયાળામાં મેથી ખાવાના સ્વાસ્થ્યવર્ધક ફાયદાઓ અને મેથીમાં મળતા પોષક તત્વો જે અનેક રોગોને દૂર રાખે છે.
મેથીના પાનમાં પોષક તત્વો મળી આવે છે
મેથીમાં પ્રોટીન, કુલ લિપિડ, એનર્જી, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, ઝિંક, મેંગેનીઝ, વિટામિન સી, વિટામિન બી, સોડિયમ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વગેરે મળી આવે છે.
મેથીના પાનનું સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે
ડાયાબિટીસમાં અસરકારક
અભ્યાસ મુજબ, મેથીમાં જોવા મળતા સંયોજનો એન્ટી–ડાયાબિટીક ગુણો ધરાવે છે. મેથીના સેવનથી બ્લડ શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવા માટે મેથીના પાનને ડાયટમાં સામેલ કરો.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
મેથીના સેવનથી વધુ ખાવાની ઈચ્છા ઓછી થાય છે. આ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 2015ના અભ્યાસમાં, કોરિયન મહિલાઓના એક જૂથને બપોરના ભોજન પહેલાં વરિયાળીનું પાણી અને બીજા જૂથને મેથીનું પાણી આપવામાં આવ્યું હતું. પરિણામે જે મહિલાઓએ મેથીનું પાણી પીધું તેઓને પેટ ભરાઈ જવાને કારણે વજનમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો.
પ્રજનન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
મેથી ટેસ્ટોસ્ટેરોન અને શુક્રાણુના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે. 2017ના અભ્યાસ મુજબ, 50 પુરુષોને ત્રણ મહિના માટે મેથીનો અર્ક આપવામાં આવ્યો હતો. તારણો દર્શાવે છે કે લગભગ 85 ટકા પુરુષોના શુક્રાણુઓની સંખ્યામાં વધારો થયો છે. મેથી માનસિક સતર્કતા, મૂડ અને કામવાસના સુધારી શકે છે.
હૃદય માટે સારું
મેથી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને બ્લડ પ્રેશર સુધારવામાં અસરકારક છે. મેથીના સેવનથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. મેથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે.
