Rawa Idli : જો તમે પણ દક્ષિણ ભારતીય વાનગીના શોખીન છો અને નાસ્તામાં ઈડલી ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે અહીં આપેલી રવા ઈડલીની રેસીપી સરળતાથી અજમાવી શકો છો. જો કે ઈડલી દક્ષિણ ભારતની પ્રસિદ્ધ નાસ્તાની રેસિપી છે, પરંતુ આજે તે એટલી લોકપ્રિય થઈ ગઈ છે કે તમને માત્ર દેશમાં જ નહીં પરંતુ વિશ્વના મોટા ભાગના સ્થળોએ ઈડલી મળશે. તે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ એક આથો ખોરાક છે જે આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઇન્સ્ટન્ટ ઇડલી બનાવવા માંગો છો અને તે પણ નરમ અને સ્પૉન્ગી, તો ચોક્કસપણે અહીં જણાવેલી રીતને અજમાવો. શેફ અજય ચોપરાએ પોતાના ઈન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર રવા ઈડલી ઈન્સ્ટન્ટ ડીશની રેસીપી શેર કરી છે.
રવા ઈડલી માટેની સામગ્રી
- સોજી બે કપ
- એક કપ પાણી
- દહીં એક કપ
- મીઠું 1 ચમચી
- હળદર અડધી ચમચી
- ગાજર ધાણા એક ચમચી
- ઘી અથવા નાળિયેર તેલ એક ચમચી
- અડદની દાળ એક ચમચી
- એક ચપટી હિંગ
- સરસવના દાણા એક ચમચી
- જીરું એક ચમચી
- ખાવાનો સોડા 1/4 ચમચી
- ઈડલીનો વાસણ
ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી
એક મોટા બાઉલમાં રવો, દહીં, પાણી, મીઠું વગેરે મિક્સ કરો. હવે તેમાં બારીક સમારેલા ગાજર અને કોથમીર ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ઉકેલમાં હળદર ઉમેરી શકો છો.
હવે તેમાં ખાવાનો સોડા મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો. હવે એક કડાઈમાં એક ચમચી ઘી મૂકી તેમાં અડદની દાળ, હિંગ, સરસવ, કઢી પત્તા વગેરે નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે તેને 5 મિનિટ ઢાંકીને રાખો. હવે ઈડલી કુકરની થાળીમાં ઘી લગાવો અને તેમાં આખું બેટર નાખો. આ રીતે તેને 10 મિનિટ માટે સ્ટીમર પર મૂકો.
સ્વાદિષ્ટ અને સ્પૉન્ગી ઈડલી તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને ગરમાગરમ ચટણી અને સાંભાર સાથે સર્વ કરો.
