કાકડી એ એક સુપરફૂડ છે જેમાં સારી માત્રામાં પાણી હોય છે. તેથી ઉનાળામાં કાકડીનું સેવન કરવાથી તમારું શરીર હાઇડ્રેટ રહે છે. આ સાથે, તમારે પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડતો નથી. સાવનનો સોમવાર ચાલી રહ્યો છે, આ દિવસોમાં અનેક શિવ ભક્તો ભક્તિમાં તલ્લીન થઈને સોમવારનું વ્રત રાખે છે. માર્ગ દ્વારા, લોકો વારંવાર ઉપવાસ દરમિયાન સમક ચોખા, બિયાં સાથેનો લોટ અથવા ફળો વગેરેનું સેવન કરે છે. પણ શું તમે ક્યારેય ફલાહારમાં કાકડીના ભજિયા ખાધા છે? જો નહીં, તો આજે અમે ઉપવાસ માટે ખાસ કાકડીના ડમ્પલિંગ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. કાકડીના ભજિયા સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી તમારું શરીર એનર્જીથી ભરપૂર રહે છે, તો ચાલો જાણીએ કે કાકડીના ભજિયા કેવી રીતે બનાવાય.
કાકડીના ભજિયા બનાવવા માટેની સામગ્રી-
- 2 કપ સિંઘાડાનો લોટ
- સ્વાદ મુજબ રોક મીઠું
- 2 લીલા મરચા
- 2 કાકડી
- 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 2 કપ તેલ
કાકડીના ભજિયા કેવી રીતે બનાવશો?
- કાકડીના ભજિયા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાકડી લો.
- પછી તેને છોલીને છીણી લો.
- આ પછી તેને એક વાર નિચોવીને પાણી કાઢી લો.
- ત્યાર બાદ એક વાસણમાં લોટ, મીઠું, મરચું પાવડર, ધાણાજીરું અને બારીક સમારેલા લીલા મરચાં નાંખો.
- ત્યાર બાદ આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- પછી થોડી વાર પછી તેમાં છીણેલી કાકડી અને થોડું પાણી ઉમેરો.
- આ પછી, આ બધી વસ્તુઓને એક વાર સારી રીતે મિક્સ કરો અને બેટર તૈયાર કરો.
- પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરવા માટે રાખો.
- આ પછી, તપેલીમાં તૈયાર કરેલા બેટરને થોડું-થોડું લઈને પકોડાને તળી લો.
- પછી તમે તેને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો.
- હવે તમારા ઉપવાસના કાકડી પકોડા તૈયાર છે.
