જો તમે પણ સાંજની ચા સાથે સામાન્ય ખારું ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ ક્રિસ્પી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે આ સરળ ટિપ્સ અજમાવો. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવાની આ ટિપ્સ માત્ર સરળ નથી પરંતુ તે તમારી ચાનો સ્વાદ પણ વધારશે. માસ્ટર શેફ પંકજ ભદૌરિયાએ પોતાના ઈન્સ્ટાગ્રામ પર એક વીડિયો શેર કરીને માર્કેટ જેવી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય તેનું રહસ્ય જાહેર કર્યું છે.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે આ સરળ ટિપ્સ અનુસરો-
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટાકાની છાલ કાઢી, 1/4 જાડા ટુકડા કરી, સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈને બાજુ પર રાખો.
- આ પછી, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને પ્રી-કુક કરવા માટે, એક પેનમાં એક લિટર ઠંડુ પાણી લો, તેમાં એક ચમચી વિનેગર, એક ચમચી મીઠું ઉમેરો અને તેને 7-8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. એકાદ મિનિટ પછી ફ્રાઈસને ઉકળતા પાણીમાંથી કાઢીને કપડામાં કાઢી લો.
- આ પછી, રાંધેલા બટાકાના 1/3 ભાગને ગરમ તેલમાં લગભગ 50 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો.
- જ્યારે આ તળેલા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને ફ્રીઝ પ્રૂફ કન્ટેનરમાં અલગથી બહાર કાઢો અને જ્યાં સુધી તે સખત જામી ન જાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રીઝ કરો. ધ્યાન રાખો કે આ ફ્રાઈસ ડીપ ફ્રોઝન ન હોવા જોઈએ.
- આ પછી, આ ફ્રોઝન ફ્રાઈસને ફરીથી ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- જલદી તમે આ તળેલી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને તેલમાંથી કાઢી લો, તેમાં મીઠું અને મરી નાંખો.
