એક જ પ્રકારના પરાઠા ખાવાથી કંટાળી ગયા છો , તો આ વખતે પાલક પનીર પરાઠા ટ્રાય કરો

• 300 ગ્રામ સમારેલી પાલક
• 250 ગ્રામ પનીર
• 4-5 લીલા મરચાં
• 3-4 લસણની કળી
• 1 ચમચી તેલ અથવા ઘી
• એક કપ ઘઉંનો લોટ
• મીઠું ચમચી
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
• એક મોટી સાઈઝની ડુંગળી
• 1 ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
• 1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• મેગી મસાલા
• થોડું પાણી
• સ્વાદ માટે મીઠુ

પદ્ધતિ:

• સૌ પ્રથમ બ્લેન્ડરમાં પાલક, લીલા મરચા અને લસણ નાખીને પ્યુરી તૈયાર કરો.
• હવે ઘઉંના લોટમાં તૈયાર કરેલી પ્યુરી, મીઠું અને થોડું તેલ અથવા ઘી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો.
• આ પછી, સ્ટફિંગ બનાવવા માટે, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું, આદુ લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં નાખીને સાંતળો.
• હવે તેમાં ડુંગળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ પછી તેમાં ચીલી ફ્લેક્સ, શેકેલું જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
• છેલ્લે તેમાં છીણેલું પનીર અને મેગી મસાલો ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
• હવે લોટની નાની રોટલી વાળી લો અને પછી તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ વચમાં ભરીને પરાઠાની જેમ પાથરી લો.
• આ પછી, તળીને ગરમ કરો અને ઘી અથવા માખણની મદદથી પરાઠાને સારી રીતે બેક કરો.
• તૈયાર છે ટેસ્ટી પાલક પનીર પરાઠા. તેને દહીં અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.