વરસાદની મોસમ કોને ન ગમે? આ મનોરમ ઋતુમાં જો તમને સ્વાદિષ્ટ ભોજન મળે તો મોસમનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. જો તમે વરસાદની સિઝનમાં દર વખતે પકોડા ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો આ વખતે પનીર લોલીપોપ ટ્રાય કરો. તેમને બનાવવામાં ખરેખર મજા આવે છે. આ સાંજના નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ છે. આવો જાણીએ રેસિપી-
પનીર લોલીપોપ સામગ્રી:
1 કપ પનીર
2 બટાકા (બાફેલા)
2 લીલા મરચા
1/2 કેપ્સીકમ (બારીક સમારેલ)
1 ટીસ્પૂન આદુ
1 ટીસ્પૂન લસણ
1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
1/2 ચમચી ચાટ મસાલો
1/4 કપ કોથમીર
સ્વાદ માટે મીઠું
લાલ મરચું પાવડર સ્વાદ મુજબ
1 કપ બ્રેડના ટુકડા
1/2 કપ લોટ
પનીર લોલીપોપ બનાવવાની રીત
પનીર લોલીપોપ બનાવવા માટે પહેલા તાજા પનીર અને બાફેલા બટેટા લો. આ બંને વસ્તુઓને છીણીને એક બાઉલમાં કાઢી લો. તેમને ચમચીની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ કર્યા પછી, કેપ્સિકમને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને બારીક કાપો. હવે છીણેલા પનીર અને બટાકામાં સમારેલા કેપ્સીકમ અને બધા મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ પછી, મિશ્રણને 10 મિનિટ માટે ઢાંકીને સેટ થવા માટે રાખો.
ચોક્કસ સમય પછી તૈયાર મિશ્રણમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવીને બાજુ પર રાખો. આ પછી એક બાઉલમાં લોટ, મેડા અને પાણી મિક્સ કરીને બેટર તૈયાર કરો. બ્રેડના ટુકડાને બીજી પ્લેટમાં ફેલાવવામાં આવે છે. હવે બોલ્સને પહેલા લોટના દ્રાવણમાં ડુબાડો અને પછી બ્રેડના ટુકડાથી લપેટી લો. એ જ રીતે બધા બોલ તૈયાર કરો.
એક પેનમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલા બધા બોલ્સ નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી વચ્ચે ટૂથપિક અથવા સ્ટિક મૂકીને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
