ભાતમાંથી બનેલી વાનગીઓ મોટાભાગના લોકોને પસંદ હોય છે. ચોખા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સરળતાથી પચી જાય છે. આ જ કારણ છે કે લોકો તેમના આહારમાં ચોખાને ચોક્કસપણે સામેલ કરે છે. ઘણા લોકો રાત્રિભોજન માટે ભાતની વાનગીઓ પણ બનાવે છે. અત્યાર સુધીમાં તમે ઘણી વખત દાળ અને ભાતનો આનંદ માણ્યો હશે, પરંતુ શું તમે ટામેટા ચોખાનો પ્રયાસ કર્યો છે? ચોખા અને ટામેટાંથી બનેલી આ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેને તમે એકવાર ખાશો તો તમે તેને વારંવાર માંગશો. ટમેટા ચોખાને સુગંધિત મસાલા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે ટમેટા ચોખા તરત જ તૈયાર કરી શકાય છે. જો તમને રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં કલાકો લાગે છે, તો ચોક્કસપણે ટામેટાં ચોખાની રેસીપી અજમાવો. તેનો સ્વાદ તમને પાગલ કરી દેશે. ચાલો જાણીએ ટોમેટો રાઇસ માટે જરૂરી સામગ્રી અને તેને બનાવવાની સરળ રીત.
ટોમેટો રાઇસ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
નામ સૂચવે છે તેમ, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે, તમારે 1 કપ બાસમતી ચોખા અને 4 મોટા ટામેટાંની જરૂર પડશે. આ સિવાય 2 ડુંગળી, 3 લીલા મરચાં, 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ, 1 મુઠ્ઠી ધાણાજીરું, 2 ચમચી સાંભર પાવડર, 2 ચમચી રિફાઈન્ડ તેલ, 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ, અડધી ચમચી હળદર, ચોથા ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર અને જરૂર મુજબ મીઠું. જરૂર છે. આ તમામ શાકભાજી અને મસાલાને મિક્સ કરીને તમે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ ટામેટા ચોખા તૈયાર કરી શકો છો.
ટોમેટો રાઇસ બનાવવાની સરળ રીત
બાસમતી ચોખાને ધોઈને લગભગ 20 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પછી એક વાસણ લો અને તેને ગેસ પર મૂકીને ગરમ કરો. તેમાં પાણી અને ચોખા ઉમેરીને ઉકાળો. જ્યારે ચોખા બરાબર રંધાઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને ચોખાને બહાર કાઢીને એક વાસણમાં રાખો.
હવે ટામેટાંને કાપીને બ્લેન્ડરમાં નાંખો અને પ્યુરી બનાવી લો અને પ્યુરીને બાઉલમાં રાખો. હવે એક કડાઈમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી, હિંગ અને કઢી પત્તા નાખી આછા ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેમાં લીલા મરચા અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. આ ઘટકોને એક કે બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
પછી કડાઈમાં ટામેટાની પ્યુરી, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, સાંભાર પાવડર અને જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરો. હવે તેને થોડીવાર પકાવો. આ પછી, પેનમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડીવાર રાંધ્યા પછી, ટામેટા ચોખાને સર્વિંગ બાઉલમાં નાખો અને સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. આ રીતે તમારા ટમેટા ચોખા તૈયાર થઈ જશે.
